W przepisach kulinarnych waga produktów najczęściej jest podawana w gramach lub dekagramach. Szybciej lub gdy nie mamy w domu wagi, ilość tę odmierzymy szklanką, łyżką albo łyżeczką.
Szklanka to naczynie o pojemności około 250 ml.
Łyżka - płaska łyżka do zupy o pojemności około 15 ml.
Łyżeczka - płaska łyżeczka do herbaty o pojemności około 5 ml.

Nie we wszystkich przepisach na różne ciasta podano, jaką temperaturę powinien mieć piekarnik i jak długo piec w nim ciasto. Ponieważ piekarniki są różne, podajemy orientacyjne dane dotyczące czasu i temperatury pieczenia.

Na grillu możemy przyrządzać niemal wszystko, ale najczęściej pieczemy kawałki mięsa. A te wymagają wcześniejszego zabejcowania, najlepiej poprzedniego dnia. Zalewy (marynaty) do bejcowania to rozmaite kombinacje oleju, octu winnego, wina musztardy, miodu, przypraw ziołowych i korzennych. Najdelikatniejsze części mięs - polędwicę, comber, schab - można piec bez wcześniejszych zabiegów ulepszających, ale na pewno i one zyskają i soczystości, jeśli przed pieczeniem choć godzinę włożymy je do marynaty. Nie marynujemy wyrobów z mięsa mielonego.